Những thói quen ăn uống ngầm gây bệnh Gout

Thói quen ăn uống hàng ngày, dù tưởng chừng vô hại, lại có thể âm thầm làm tăng axit uric trong máu, dẫn đến bệnh gout. Việc thường xuyên tiêu thụ thực phẩm giàu purine, lạm dụng rượu bia và chế độ dinh dưỡng thiếu cân bằng chính là những yếu tố nguy cơ khiến bạn sớm đối mặt với các cơn đau do gout gây ra.

Gout từng được coi là "bệnh của người giàu" vì liên quan mật thiết đến chế độ ăn uống dư thừa đạm và rượu bia. Tuy nhiên, ngày nay, gout đang ngày càng phổ biến ở mọi lứa tuổi – đặc biệt là nam giới trung niên. Nguyên nhân chính nằm ở những thói quen ăn uống diễn ra hàng ngày nhưng thường bị bỏ qua.

1. Tiêu thụ thực phẩm giàu Purine

Nhiều người có sở thích ăn các món từ nội tạng động vật như gan, ruột, dạ dày hay thận. Tuy nhiên, đây là những loại thực phẩm chứa hàm lượng purine cao. Khi purine được dung nạp quá mức, cơ thể sẽ chuyển hóa thành axit uric, làm tăng nồng độ axit uric trong máu và gia tăng nguy cơ mắc bệnh gout.

Không chỉ vậy, nội tạng còn chứa nhiều calo, cholesterol và chất béo bão hòa. Việc tiêu thụ lâu dài có thể ảnh hưởng tiêu cực đến hệ tiêu hóa và gây rối loạn chuyển hóa. Thức ăn giàu purine cũng tạo áp lực lớn cho thận. Khi thận phải làm việc quá sức, khả năng lọc máu và đào thải axit uric suy giảm, dẫn đến việc tích tụ chất này trong cơ thể và tăng nguy cơ hình thành bệnh gout. Ngoài nội tạng, việc ăn nhiều hải sản như sò, cua, tôm hùm cũng có thể làm tăng axit uric trong máu và thúc đẩy sự phát triển của bệnh.

2. Lạm dụng rượu bia

Thói quen uống rượu bia trong các bữa ăn, đặc biệt khi kết hợp với đồ nướng hoặc hải sản, rất phổ biến ở nam giới. Tuy nhiên, điều này tiềm ẩn nhiều nguy hại cho sức khỏe.

Hải sản và thịt nướng vốn đã chứa lượng purine cao, trong khi rượu bia cũng là nguồn bổ sung purine đáng kể. Khi kết hợp chúng trong cùng một bữa ăn, nồng độ axit uric trong máu sẽ dễ dàng tăng vọt chỉ trong thời gian ngắn. Hơn nữa, ethanol – thành phần chính trong rượu bia – khi được chuyển hóa trong cơ thể, sẽ làm tăng tạm thời nồng độ axit uric, đồng thời ảnh hưởng tiêu cực đến chức năng thận. Nếu duy trì thói quen uống rượu bia thường xuyên, nguy cơ mắc bệnh gout sẽ càng cao.

3. Chế độ ăn uống thiếu cân bằng và không kiểm soát

Ngoài thực phẩm giàu purine và rượu bia, một chế độ ăn uống không cân bằng, thiếu khoa học cũng góp phần gây bệnh gout. Việc thường xuyên tiêu thụ đồ uống có đường, thực phẩm chế biến sẵn, hoặc ăn quá nhiều chất đạm mà thiếu rau xanh, trái cây sẽ làm cơ thể khó kiểm soát nồng độ axit uric.

Chế độ ăn uống giúp phòng tránh Gout hiệu quả

Để giảm nguy cơ mắc bệnh gout và giữ mức axit uric ổn định, việc thay đổi chế độ ăn uống là điều cần thiết, đặc biệt với nam giới trung niên. Dưới đây là những nhóm thực phẩm nên tăng cường trong chế độ ăn hàng ngày:

• Rau củ và trái cây tươi: Hầu hết các loại rau xanh và trái cây đều chứa hàm lượng purine thấp nhưng lại giàu chất xơ và chất chống oxy hóa, giúp hỗ trợ quá trình đào thải axit uric qua thận. Ưu tiên các loại như bông cải xanh, cà rốt, bí đỏ, rau cải, táo, lê, cherry, dứa...
• Ngũ cốc nguyên hạt: Gạo lứt, yến mạch, bánh mì nguyên cám cung cấp năng lượng mà không làm tăng axit uric. Chất xơ từ ngũ cốc còn giúp ổn định quá trình trao đổi chất và hỗ trợ chức năng gan thận.
• Sữa ít béo và chế phẩm từ sữa: Giúp giảm axit uric trong máu, hạn chế nguy cơ tái phát gout.
• Uống nhiều nước: Việc uống đủ nước mỗi ngày (từ 2 – 2.5 lít) giúp tăng cường khả năng lọc máu và hỗ trợ thận đào thải axit uric ra khỏi cơ thể hiệu quả hơn.
• Ưu tiên dùng dầu thực vật: Thay thế mỡ động vật bằng dầu oliu, dầu hướng dương để giảm chất béo bão hòa.

Thay vì chờ đợi các triệu chứng đau nhức xuất hiện mới lo điều trị, mỗi người nên chủ động điều chỉnh chế độ ăn uống khoa học, cân bằng và phù hợp từ sớm. Việc hạn chế thực phẩm nhiều purine, cắt giảm rượu bia và tăng cường rau xanh, nước uống không chỉ giúp kiểm soát axit uric mà còn là chìa khóa để phòng ngừa bệnh gout, bảo vệ sức khỏe lâu dài.