5 loại thực phẩm tốt cho người bị mỡ máu cao

Bệnh máu nhiễm mỡ là một tình trạng sức khỏe nghiêm trọng, ảnh hưởng đến nồng độ lipid trong máu và có thể gây ra các bệnh tim mạch. Một chế độ ăn uống cân đối và giàu dưỡng chất có thể hỗ trợ quản lý và cải thiện tình trạng này.

Dưới đây là danh sách 5 loại thực phẩm tốt cho người bệnh máu nhiễm mỡ

Ngũ cốc nguyên cám

Thực phẩm ngũ cốc nguyên hạt, đặc biệt là yến mạch và lúa mạch, là một phần quan trọng trong việc giảm cholesterol và ngăn chặn sự tiến triển của bệnh tim. Chúng chứa chất xơ, như beta-glucan trong yến mạch, có khả năng làm giảm cholesterol trong máu.

Nghiên cứu cho thấy việc tiêu thụ ít nhất 2,5 khẩu phần ngũ cốc nguyên hạt mỗi ngày có thể giảm nguy cơ các biến cố tim mạch. Đối với phụ nữ sau mãn kinh, ăn 6 khẩu phần trở lên mỗi tuần còn giúp bảo vệ trái tim. Bên cạnh đó, các loại hạt như hạnh nhân, quả óc chó, và các loại đậu cung cấp protein tốt và chất xơ, hỗ trợ cải thiện mức cholesterol một cách hiệu quả. Một khẩu phần yến mạch mỗi ngày được khuyến nghị để đạt hiệu quả tối ưu trong việc quản lý cholesterol.

Ngũ cốc nguyên cám tốt cho người mỡ máu

Giá đỗ

Giá đỗ là một thực phẩm giảm mỡ máu hiệu quả do chứa hàm lượng cao vitamin, khoáng chất, và protein. Vitamin C trong giá đỗ có tác dụng tăng cường bài tiết cholesterol và ngăn ngừa sự tích tụ cholesterol trong thành mạch máu.

Ngoài ra, lượng chất xơ phong phú trong giá đỗ giúp loại bỏ chất béo và độc tố dư thừa, cũng như hòa tan cholesterol từ thức ăn để sau đó bài tiết ra khỏi cơ thể. Giá đỗ chứa ít calo, không chứa chất béo, và rất giàu chất dinh dưỡng. Chúng có lợi ích trong việc cải thiện quá trình trao đổi chất và điều chỉnh mức cholesterol.

Nghiên cứu còn chỉ ra rằng, tiêu thụ giá đỗ có thể giúp giảm lượng cholesterol xấu và tăng cholesterol tốt ở người mắc bệnh tiểu đường loại 2.

giá đỗ tốt cho người mỡ máu

Cá béo

Cá hồi và các loại cá béo khác như cá mòi, cá trích, và cá ngừ là nguồn omega-3 dồi dào, rất có lợi cho sức khỏe tim mạch. Omega-3 trong cá hồi không chỉ giúp giảm triglyceride mà còn tăng cường lượng cholesterol HDL (“tốt”) trong máu, qua đó giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch.

Axit béo omega-3 không chỉ làm giảm cholesterol xấu mà còn hỗ trợ giảm mỡ máu, là yếu tố chính gây ra các vấn đề tim mạch. Theo khuyến nghị của Hiệp hội Tim mạch Hoa Kỳ, việc tiêu thụ cá hồi và các loại cá béo khác khoảng 2-3 lần mỗi tuần là tốt cho sức khỏe tim mạch và giảm nguy cơ mắc bệnh liên quan.

cá béo tốt cho người mỡ máu

Trái cây nhiều chất xơ

Trái cây giàu chất xơ như táo và lê rất có lợi cho việc giảm cholesterol xấu trong cơ thể. Cả táo và lê đều chứa pectin, một loại chất xơ hòa tan, không chỉ giúp giảm cholesterol mà còn giúp cảm thấy no lâu hơn, hỗ trợ giảm cân và duy trì cân nặng ở mức phù hợp.

Đặc biệt, táo có khả năng hấp thụ và loại bỏ cholesterol thừa, đồng thời hỗ trợ quá trình phân giải chất béo trung tính, ngăn chặn tăng cân. Kết hợp táo với thực phẩm giàu vitamin C cũng có thể tăng cường hiệu quả giảm mỡ máu. Để tận dụng tối đa lợi ích từ táo, khuyến nghị ăn 2 quả mỗi ngày trong khoảng 2 tháng. Một quả táo hoặc lê mỗi ngày là lựa chọn tốt để giảm cholesterol.

trái cây nhiều chất sơ tốt cho người mỡ máu

Dầu ô liu

Gợi ý cuối cùng trong danh sách thực phẩm cho người mỡ máu cao là dầu ô liu, đặc biệt là dầu ô liu nguyên chất (EVOO). Loại dầu này chứa các acid béo và hàm lượng cao polyphenol có tác dụng làm giảm mức cholesterol và chống viêm. Polyphenol, là hợp chất thực vật giàu chất chống ôxy hóa, mang lại nhiều lợi ích sức khỏe, đặc biệt là cải thiện sức khỏe tim mạch.

Việc sử dụng dầu ô liu thay cho các chất béo bão hòa trong chế độ ăn có thể giúp giảm cholesterol toàn phần, LDL, chất béo trung tính, đồng thời tăng HDL. Ngoài ra, dầu ô liu còn giảm sự hấp thụ của đường ruột đối với cholesterol, từ đó giúp phòng ngừa các biến chứng như đau tim và xơ vữa động mạch.

Mặc dù có những loại dầu ăn kiêng khác cũng có thể giúp làm giảm cholesterol, nhưng dầu ô liu, nhờ các thành phần đặc biệt của mình, vẫn là lựa chọn ưu tiên cho sức khỏe tim mạch.

dầu ô liu tốt cho người mỡ máu

Các gợi ý khác ngoài thực phẩm cho người mỡ máu cao

Một chế độ ăn lành mạnh có vai trò thiết yếu trong việc giảm mỡ máu và ngăn ngừa bệnh tim mạch. Tuy nhiên, kết hợp chế độ ăn với các biện pháp phù hợp khác sẽ nâng cao hiệu quả. Dưới đây là một số phương pháp khác mà người bệnh có thể áp dụng:

Giảm lượng muối tiêu thụ xuống dưới 5g mỗi ngày, hạn chế thực phẩm đóng hộp và chế biến sẵn do chúng chứa lượng muối cao.
Thay vì dùng dầu ăn bình thường, hãy sử dụng các loại dầu thực vật như dầu ô liu, dầu đậu nành để giảm cholesterol, tránh sử dụng mỡ động vật và các thực phẩm giàu axit béo
Đảm bảo cung cấp đủ nước cho cơ thể, kể cả uống trà xanh, nhưng hạn chế hoặc tránh các thức uống có cồn như rượu, bia.
Tránh tiêu thụ quá nhiều đường từ thực phẩm ngọt như bánh kẹo, nước ngọt. Hạn chế lượng trứng tiêu thụ, không quá 2 quả mỗi ngày.
Ăn tối sớm nếu sử dụng thực phẩm giảm mỡ máu, tránh ăn muộn để tăng cường hiệu quả quản lý mỡ máu.