Ăn quá nhiều 5 món này chẳng khác nào "bóc lột, chèn ép" thận

Thận là cơ quan vô cùng quan trọng, đảm nhiệm nhiệm vụ lọc chất thải và độc tố ra khỏi cơ thể, đồng thời cân bằng chất lỏng, khoáng chất và muối. Theo Viện Quốc gia về Bệnh tiểu đường, Tiêu hóa và Thận Mỹ: "mỗi quả thận chứa khoảng một triệu nephron – bộ lọc đặc biệt giúp loại bỏ chất thải khỏi máu". Thận cũng duy trì sự cân bằng lành mạnh của chất điện giải, sản xuất hormone cần thiết cho tế bào hồng cầu và xương khỏe mạnh.

Chế độ ăn uống đóng vai trò then chốt trong việc duy trì sức khỏe thận. Trong khi có nhiều thực phẩm tốt, một số khác lại có thể gây hại. Theo chuyên trang dinh dưỡng Mỹ Eating Well, dưới đây là 5 loại thực phẩm tệ nhất đối với thận mà bạn nên hạn chế để bảo vệ cơ quan quan trọng này.

1. Nước ngọt có màu đậm

Nước ngọt, đặc biệt là loại có màu tối, chứa hàm lượng phốt pho nhân tạo cao. Mặc dù phốt pho là khoáng chất cần thiết cho xương chắc khỏe, thận khỏe mạnh có thể dễ dàng lọc bỏ lượng phốt pho dư thừa từ thực phẩm tự nhiên. Tuy nhiên, chuyên gia dinh dưỡng Catalina Ruz cảnh báo phốt pho nhân tạo trong nước ngọt tối màu có thể gây hại cho thận. Ruz cũng nhấn mạnh: "Các chuyên gia dinh dưỡng thường khuyên không nên tiêu thụ nước ngọt tối màu vì chúng cũng là nguồn đường bổ sung đáng kể. Để duy trì sức khỏe thận, bạn nên tránh chúng".

2. Các món ăn đông lạnh tiện lợi

Các bữa ăn đông lạnh thường được chế biến kỹ lưỡng và rất tiện lợi, nhưng chúng lại là "ổ chứa" lượng natri vượt mức. Ruz cho biết: "Những bữa ăn này thường chứa hơn 1.000 miligam natri mỗi khẩu phần. Vì việc kiểm soát lượng muối nạp vào rất quan trọng đối với sức khỏe thận, chúng tôi thường khuyên bạn không nên phụ thuộc vào các bữa ăn đông lạnh." Quỹ Thận Quốc gia Mỹ khuyến cáo hầu hết mọi người nên tuân thủ giới hạn 2.300 mg natri mỗi ngày, và những người mắc bệnh thận hoặc huyết áp cao nên giới hạn ở mức 1.500 mg mỗi ngày.

3. Thức ăn nhanh

Thức ăn nhanh thường có hàm lượng cao chất béo bão hòa, đường và calo, nhưng lại ít dinh dưỡng. Ruz chia sẻ: "Một chế độ ăn uống thân thiện với thận chủ yếu nên bao gồm nhiều loại trái cây và rau quả, carbohydrate phức hợp và protein nạc. Thức ăn nhanh giàu natri, chất béo bão hòa và phốt pho, thiếu các chất dinh dưỡng có lợi cần thiết cho sức khỏe thận." Dù tiện lợi, bạn nên hạn chế tiêu thụ thức ăn nhanh.

4. Phô mai siêu chế biến

Không phải tất cả các loại phô mai đều như nhau. Khi kiểm tra kỹ bao bì của một số loại phô mai chế biến, bạn sẽ thấy chúng không chỉ là phô mai thông thường mà thường được dán nhãn là "sản phẩm phô mai". Ruz giải thích: "Ngay cả một phần nhỏ các loại phô mai này cũng có thể đưa một lượng lớn natri và phốt pho không cần thiết vào cơ thể bạn, điều này không tốt cho thận." Thay vào đó, hãy chọn các loại phô mai tự nhiên như phô mai Thụy Sĩ hoặc phô mai Cheddar.

5. Tiêu thụ quá nhiều thịt

Protein rất cần thiết cho sự phát triển và phục hồi tế bào, nhưng tiêu thụ quá nhiều, đặc biệt là protein động vật, có thể gây căng thẳng cho thận. Ruz cho biết: "Protein động vật tạo ra lượng axit cao trong máu, và thận phải làm việc vất vả để loại bỏ lượng axit này. Kiểm soát lượng thịt tiêu thụ là một cách tiếp cận tốt để duy trì sức khỏe thận."

Điều này không có nghĩa là bạn không thể ăn thịt, vì thận khỏe mạnh có thể dễ dàng lọc axit. Thịt mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, nhưng nếu bạn lo lắng về thận của mình, hãy trao đổi với bác sĩ về lượng thịt phù hợp.

Việc điều chỉnh chế độ ăn uống và hạn chế các thực phẩm trên sẽ giúp giảm gánh nặng cho thận, duy trì chức năng khỏe mạnh và phòng ngừa các vấn đề sức khỏe nghiêm trọng.