Những món ăn bạn nên cẩn trọng để bảo vệ thận

Thận là cơ quan nhỏ nhưng đóng vai trò cực kỳ quan trọng trong cơ thể, giúp lọc chất thải, cân bằng dịch và điều hòa huyết áp. Tuy nhiên, một số thực phẩm quen thuộc nếu tiêu thụ thường xuyên có thể gây áp lực lên thận, tăng nguy cơ mắc các bệnh như sỏi thận, viêm thận hay thậm chí là suy thận. Dưới đây là những món ăn bạn cần lưu ý để bảo vệ "lá phổi" của cơ thể:

1. Nước ngọt có ga

Nhiều người có thói quen giải khát bằng nước ngọt mà không để ý đến lượng phốt pho ẩn chứa trong đó, đặc biệt là các loại nước ngọt sẫm màu. Phốt pho dạng phụ gia trong nước ngọt dễ hấp thụ hơn phốt pho tự nhiên, dẫn đến tăng nhanh nồng độ phốt pho trong máu. Việc tiêu thụ thường xuyên sẽ tạo gánh nặng lớn cho thận. Nếu bạn đang có vấn đề về chức năng thận, hãy ưu tiên nước lọc hoặc nước trái cây tươi thay vì nước ngọt.

2. Thực phẩm chế biến sẵn

Các loại mì ăn liền, xúc xích, đồ hộp, khoai tây chiên, bánh snack, bánh kẹo đóng gói... là những ví dụ điển hình của thực phẩm chế biến sẵn. Chúng thường chứa nhiều phụ gia nhân tạo, đường, tinh bột tinh chế, chất béo không lành mạnh và natri, nhưng lại thiếu hụt chất xơ, protein và các dưỡng chất thiết yếu. Một nghiên cứu năm 2022 chỉ ra rằng, những người thường xuyên tiêu thụ thực phẩm này có nguy cơ mắc bệnh thận cao hơn 24%. Thay vào đó, hãy ưu tiên rau củ, trái cây và ngũ cốc nguyên hạt tươi sạch.

3. Thịt đỏ

Protein rất cần thiết cho cơ thể, nhưng tiêu thụ quá nhiều, đặc biệt là từ thịt đỏ (như thịt cừu), có thể tạo ra lượng lớn sản phẩm thải như ure và creatinine. Những chất thải này buộc thận phải làm việc vất vả hơn để đào thải, và nếu kéo dài sẽ ảnh hưởng tiêu cực đến chức năng thận. Để bảo vệ thận mà vẫn đủ dinh dưỡng, bạn nên ưu tiên các nguồn protein dễ tiêu hóa như đậu hoặc sữa chua.

4. Nội tạng động vật

Gan, thận, lòng, óc và dạ dày động vật chứa hàm lượng purin rất cao. Khi purin phân hủy sẽ tạo ra axit uric trong cơ thể. Tiêu thụ thường xuyên các thực phẩm này có thể làm tăng nguy cơ hình thành sỏi thận và các vấn đề về chức năng thận. Theo Mayo Clinic, những người có nguy cơ mắc bệnh thận hoặc gout nên hạn chế ăn nội tạng để kiểm soát nồng độ axit uric trong máu.

5. Dưa chua

Dưa chua là món ăn phổ biến trong nhiều bữa cơm, nhưng lại không phù hợp với người mắc bệnh thận. Quá trình lên men dưa chua sử dụng hàm lượng muối (natri) rất cao. Lượng natri dư thừa này có thể khiến cơ thể giữ nước, làm tăng huyết áp và gây thêm áp lực lên thận. Việc tiêu thụ dưa chua thường xuyên còn làm rối loạn cân bằng điện giải và dễ dẫn đến các biến chứng tim mạch ở người có chức năng thận suy giảm. Vì vậy, người bệnh thận nên hạn chế các món lên men mặn như dưa chua, cà muối hoặc kim chi, đồng thời ưu tiên chế độ ăn nhạt, tươi và ít chế biến.

Lưu ý quan trọng: Trước khi thay đổi chế độ ăn, bạn nên tham khảo ý kiến bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng chuyên về thận để được hướng dẫn phù hợp nhất với tình trạng sức khỏe của mình.